Znany na całym świecie ser zawdzięczający nazwę od regionu we Francji. Pierwsze dokumentacje czasowe notuje się na XV wiek, a może nawet sięgają VII wieku. Podstawą jest pasteryzowane krowie mleko, a charakterystyczny smak nadaje mu zaszczepienie mleka kulturą zarodników pleśni i odpowiedni czas dojrzewania.
Słony: 1-3
Słodki: 1-3
Kwaśny: 1
Pikatny: 0
Unami: 4
Z czym preferujesz zajadać ser Brie?
